河北承德首家皇家酱酒文化体验店开业

河北新闻网5月7日讯（河北日报记者陈宝云）今天，集参观、介绍、体验、互动于一体的山庄皇家酱酒“1711”体验店正式开业，该体验店采取旅游+模式，旨在展示河北承德皇家酱酒文化、助力消费升级。

图为正在参观体验店的市民。

公元1711年（康熙50年），康熙帝命名新建的热河行宫为“避暑山庄”，御封“山庄老酒”。山庄皇家酱酒“1711”即取名于此年号。

在清康乾时期，皇帝每年会在避暑山庄万树园内举办塞宴四事，招待参与木兰秋狝的蒙古各部上层，款待八旗将士。 体验店内的《塞宴四事图》就再现了在四周青山环抱，古木苍松间，乾隆在官员簇拥下观看诈马、相扑、什榜和教跳等四事的生动画面，席间自然少不了承德佳酿。 国内信息港

图为正在参观体验店的市民。

为充分展示承德皇家酒文化的深厚底蕴和精湛技艺，体验店特别推出这款皇家酱酒“1711”，该产品优选产自皇家避暑之地的“红宝”高梁，选用千年“夷狄古井”的地下深层矿物水，使用生长周期长，蛋白质含量丰富的软质冬小麦制得的高温大曲，延用距今已有300余年历史，富含千余种微生物种群的康熙御用地上窖池——涌泰泉参与酿造，采用“一年一个生产周期 ，两次投粮，九次蒸煮，八次堆积入池发酵，七次取酒”的“12987”古法酿造技艺酿造。每年限产1万瓶，每瓶都有单独编码，既是一瓶佳酿，也是一款极具收藏价值的文创产品。